会席

会席にふさわしい華やかさをいつでもご提供いただけるよう、メニュ-づくりをサポートいたします。

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  焼き海老グルムキ24尾入BT45

  頭のみそを取ったブラックタイガー海老を使用して...

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  わらび餅［柚子］１ｋｇ

  やわらかさの中にしっかりとした弾力と上品な甘さ...

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  金目鯛フィレー１００／１５０ｇ

  船凍品の為、鮮度が良いです。 和、洋、中に使え、...

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  国産ふぐのたたき　500g

  綺麗な網目模様の焼き目が特徴です。国産天然ふぐ...

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  う！舞海老　13/15

  オニテナガエビを背側より深く切り込みを入れ、立...

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  はす海老

  塩胡椒を軽くふりサラダオイルを軽く引いたフライ...

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  コーン松葉

  コーンを練り込んだ具材にミジン粉を付けて軽く揚...

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  帆立貝柱３Ｓ１ｋｇ４１～５０

  北海道産の冷凍帆立貝柱です

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  笹葛クリーム

  濃厚なカスタードクリームを葛生地で包みました。...

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  ゆば田楽

  湯葉の田楽串です。

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  黒みる貝[M]1kg

  ざっくりとした独特の食感と貝好きにはたまらない...

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  彩り海老ちらし[15入]

  見た目にも涼感があり、外皮に入っている針生姜が...

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  えび華造り

  えびを花びらのように手作業で加工し、丁寧に作っ...

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  焼付湯葉

  煮物・揚げ物・焼き物・鍋物・おせち・椀物・サラ...

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  冷凍からし野沢菜　1㎏

  年間通して生原料が入手できるよう契約栽培してい...

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  いか西京焼

  おせち料理にに最適な焼成済イカ加工品。鹿の子切...

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  シャキシャキ蓮根柚子マリネ

  蓮根の白と山くらげの緑、人参の赤の色どりの良い...

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  九条ネギ蛸ちぎり天500g

  九条ねぎとたこを使用したちぎり天ぷらです。甘く...

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  生麩ゆば巻（よもぎ）24入

  ・もちもちした食感のよもぎ麩に湯葉を巻き、焼き...

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  たたきごぼう

  国産ごぼうを使用した食感の良いたたきごぼうに仕...

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  カレイまろやか醬油漬40ｇ

  強面だけどおいしい魚！焼き物はこれに決まり。 ...

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  葉唐辛子茎わかめ

  ピリッと辛くて食事がすすむ！ コリコリ食感が人...

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  わかめの東寺蒸し

  まるで生！なわかめと湯葉の使いやすい万頭です。 ...

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  金目鯛　塩麴漬け

  定番の煮付だけはもったいない！高級魚「金目鯛」...

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  彩り根菜の煮しめ1㎏

  解凍後、お皿に盛り付けるだけ！冷凍タイプで彩り...

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  めかぶ養老寄せ

  なめらか食感の養老寄せ！国産の長芋を使用した寄...

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  宇治抹茶豆腐

  濃厚！もっちり！デザートにも副菜にも最適。 宇...

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  なめらか万頭（枝豆）

  枝豆たっぷり！シンプルで、リーズナブルな蒸し物...

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  鶏道明寺万頭

  道明寺粉入りのもっちり鶏つくねです！国産の鶏肉...

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  アスパラわさび風味

  食べやすいわさび風味のアスパラガス！シャキッと...

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  インゲン胡麻和え

  お弁当の定番！インゲンをたっぷりの胡麻であえた...

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  安曇野シャキシャキわさび漬

  爽やかな辛味と豊かな香り！シャキシャキ生食感が...

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  ひょうたん赤 しば漬　L　

  おめでたい場には『食べるひょうたん』を。家族興...

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  えびクリーム包み揚げ

  外はカリッと、中はふわっと♪クリーム生地にカット...

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  サーモン香味寄せ

  透明感の中に確かなおいしさ！サーモンの味を生か...

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  マトウダイ・フィレ100-120g

  焼いても揚げても美味しい！使いやすい万能白身魚...

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  銀ひらす塩麴漬け

  塩麹で旨味アップ！ニュージーランド産の銀ヒラス...

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  わさび胡麻豆腐

  わさびと胡麻が香る♪風味豊かなもっちり豆腐です。...

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  海老ひすい蒸し

  夏向けの蒸し物がリニューアルされました！彩り良...

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  うなぎ黄金真丈

  うなぎを贅沢に使用！食べ応え抜群の真丈！黄色い...

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  湯葉八幡巻(タレシタテ)

  ひと味ちがう、湯葉で巻いた八幡巻き！ボイルし薄...

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  ミニつみれ(九条ねぎ)1kg

  使いやすいミニサイズのつみれが新発売！九条ねぎ...

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  出汁風味野菜揚げ

  かつお出汁香る♪一口野菜コロッケ！４種類の野菜に...

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  笹の露（道明寺）

  笹の葉の緑が映える！笹の葉でもちもち食感の生地...

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  彩りこはだかぶら和え

  8～9月が旬のこはだをふんだんに使用！こはだにか...

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  爽やかすだちチーズケーキ

  すだちの爽やかな香りが夏を感じさせる！徳島県産...

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  緑黄色野菜三種入りつくね

  緑が映える！三種の緑黄色野菜（春菊・小松菜・ほ...

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  穴子と三つ葉の胡麻味噌真丈

  胡麻と味噌の風味が豊かな一品！すりごまを入れた...

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  モロヘイヤと長芋のお浸し800g

  『野菜の王様』モロヘイヤのお浸し！栄養価が高く...

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  海老野菜黄身寿司

  鮮やかな彩りの断面！ 黄身寿司に野菜を混ぜ込み...

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  南瓜松風

  おせち商材におすすめ！ 鶏肉とすり身の生地に、...

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  青さのり(国産ひとえぐさ)

  青さのりはアレンジメニューが豊富！ 色合いが鮮...

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  山形県産ラフランスプリン

  ラフランスは、生産量全国１位の山形県産を使用！ ...

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  鱈子旨煮流し

  たらこの旨味がぎゅぎゅっと凝縮！ たらこのバラ...

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  かぼす香る太刀魚まろやか醤油漬40ｇ

  太刀魚とかぼすがマッチ！ 太刀魚の味を引き出す...

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  サーモン柚庵焼き

  しっとりやわらかな食感！チリ産のアトランティッ...

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  道産コーンとしめじのパイ包み

  北海道産原料を使用！北海道産のとうもろこしとし...

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  ゴロっと海老枝豆真丈

  海老と枝豆がゴロっと！生地に大葉を混ぜ込み、さ...

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  柳川風万頭

  牛蒡と錦糸卵をメインにした柳川鍋をイメージ！牛...

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  銀鱈吟醸粕漬け

  銀鱈の旨味と酒粕が合う！魚醤風味の調味液で下味...

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  牛乳プリン

  北海道産の牛乳を使用！乳製品をたっぷり使用した...

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  白味噌チーズの和風テリーヌ

  和食にも洋食にも！鶏ひき肉と豆腐の生地でやわら...

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  牛サーロイン生ハム切り落とし200g

  牛サーロインの旨味が凝縮！豚肉の生ハムと異なり...

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  白菜のおかか和え1kg

  かつおぶしベースの優しい味付！うす味の優しい味...

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  もうゆでちゃった紅はるか1kg

  利便性が高い時短お助け商品！北海道産の熟成させ...

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  餅米煎餅生地(海老・あおさ)　

  揚げてパリパリ！お米の粒を残した独自製法の煎餅...

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  赤海老西京漬け 生食用

  手間をかけ熟成させた、こだわりの一品！赤海老の...

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  麻辣あさり

  花椒の刺激が食欲をそそる！あさりをピリ辛の麻辣...

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  アーモンド豆腐

  新定番に！もちもち食感のアーモンド豆腐です。手...

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  揚げたこザンギ

  一口サイズで食べやすい！すり身にタコを練りこん...

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  金目鯛ささ漬

  寿司ネタにおすすめ！高級魚である金目鯛を笹漬け...

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  なめらか万頭（かに風味）

  やわらか食感の蒸し物、『なめらか万頭』のシリー...

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  アブラカレイ西京漬40ｇ

  アブラカレイを万人受けする西京味噌味に！脂ノリ...

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  とろ刺身湯葉(細巻き)

  とろとろやわらか食感！カットした細巻湯葉に豆乳...

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  野沢菜信州味噌和え

  食べ応えのある野沢菜がたっぷり！野沢菜を信州味...

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  割干大根と茎わかめのしば漬

  鮮やかな色味が映える！割干大根にわかめを加える...

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  合鴨香味砧巻

  合鴨の旨味と甘酢が合う！大根のかつら剥きでスモ...

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  吉野湯葉昆布和え

  食べやすい甘めの“昆布だし味”！湯葉のとろけるよ...

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  アスパラお浸し700ｇ

  あっさり食べやすい！アスパラを和風ベースの食べ...

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  マスの白醤油漬け40ｇ

  焼くだけで本格的な逸品！コクのある白醬油でマス...

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  厚揚げ豆腐豚肉巻き旨煮

  厚揚げ豆腐に旨味が凝縮！厚揚げ豆腐に豚バラ肉を...

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  チーズとコーンのオードブル

  おせち商材にもおすすめ！豚・鶏・牛の３種類のお...

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  伊勢茶羊羹［８０入］

  三重県産伊勢茶ペーストを使用！白あんに混ぜた層...

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  海老とほうれん草のテリーヌ[580g]

  ２層の彩りが美しい！海老とほうれん草の彩りが良...

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  三陸産若布真丈

  三陸産若布をふんだんに使用！弾力と歯ごたえが特...

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  道明寺流し（小豆）

  甘さ控えめで食べやすい！さっぱりとした甘さ控え...

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  抹茶百合根串

  鮮やかな緑色が目を惹く一品！抹茶を練り込んだ百...

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  エイヒレ唐揚げ

  居酒屋の定番！手作業でカットしたエイヒレを、オ...

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  カレイ西京焼15～25ｇ

  解凍後そのまま使える！味噌がしみ込んだ脂乗りの...

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  [徳用]国産牛蒡の醤油漬け

  端材を活かしたお徳用！国産牛蒡の端材を使用し、...

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  五郎島金時笹麩[５０入]

  加賀野菜の一つ、五郎島金時を使用！上品な甘さが...

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  マスカルポーネチーズプリン

  ありそうでなかった！マスカルポーネチーズの癖の...

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  味付長芋乱切り10ｇ［500ｇ］

  青森県産の良質な長芋を使用！長芋のシャキシャキ...

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  若竹小粒つみれ

  春におすすめ！たけのこと若布を使用した、小粒タ...

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  サーモン西京漬け

  使いやすい40ｇカット！２４時間以上漬け込みをし...

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  割烹バター西京味噌

  西京味噌とバターの”新しい調味料”！やさしい甘み...

春の彩を、ひとつひとつの仕事に込めて

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  鉤わらび（グリーン）

  ポピュラーな山菜である蕨の中でもカギ状のものの...

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  よもぎ豆腐

  ごま豆腐をベースに、よもぎをたっぷり使用し、香...

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  よもぎ麩（大）

  よもぎの風味がきいています。 煮物、椀種はもちろ...

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  天然若鮎　小

  昔からの漁で漁獲し、生きたまま漁港で〆ることに...

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  木の芽みそ

  ほうれん草の鮮やかな緑色、木の芽の豊かな香りが...

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  ふきの甘酢漬

  ふきの食感を残し、歯ごたえの良い甘酢漬に仕上げ...

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  国産穂付筍水煮　Ｌ（5-9）

  九州産の筍原料を使用した穂付筍水煮です。使用し...

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  赤かぶ漬(温海かぶ)

  あつみかぶ独特の歯切れの良さと辛味を生かした甘...

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  開花宣言（五色）

  葛素麺を独自の方法で加工したもので、素揚げにす...

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  カサゴフィーレ１００／１５０ｇ

  あぶらののった、おいしい商品です。

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  SF甘鯛フィレ　50/80

  ベトナムの水揚げ地に近い加工場で、骨取りの三枚...

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  ランブータン（ホール切り目入り）

  ランブータンを急速凍結しました。肉厚で、瑞々し...

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  台湾産釜揚げ桜えび５００ｇ

  台湾産の釜揚げ桜えびです。ちらし寿司等桜えびの...

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  桜細工

  酢の物のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞとしても使用できます。小分けして...

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  手長海老甘露煮(中)

  前菜、オードブル、弁当などに手をつけた海老があ...

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  とんび塩辛

  いかの口を細かく刻み、塩辛風に仕上げました。コ...

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  天然えびのぷりぷりサラダ

  ●『エビの存在感』／ぷりぷりのエビは500ｇ規格あ...

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  刻み高菜1kg

  原料そのものの色、味、風味を大切に独自の製法で...

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  湯葉昆布〆

  解凍するだけ、本格的な昆布締めが味わえます。ま...

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  くみあげ団子

  ゆばをまん丸のユニークな形に仕上げております。...

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  餅草とうふ(蔵王よもぎ)

  香り豊かな蔵王よもぎをたっぷり使用し程よいあん...

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  桜海老あおさ万頭

  淡いグリーンで春の彩り！より鮮やかになって堂々...

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  筍岩石

  しっかり食べごたえ！国産のたけのこを使用してい...

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  駿河湾産桜海老のゆば和え

  「駿河湾の宝石」桜海老をこだわりの柔らかな湯葉...

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  たけのこ青唐味噌

  食感のよいたけのこを食欲をそそるピリ辛な味噌味...

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  さより甘酢漬け500ｇ

  チャック付のスタンドパックで使いやすい！大根や...

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  桜道明寺

  和菓子だけじゃない。桜餅みたいな春にぴったりの...

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  山菜田楽串揚げ［24本］

  山菜入りの生麩にうるち米をまぶし田楽にしました...

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  手まり道明寺

  春らしい蒸し物がリニューアル！ グリーンピース...

夏のもてなし、五感の涼を器に盛り込む

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  ゆで置き対応　茶そうめん

  上質の抹茶をふんだんに練り込み、香り深いそうめ...

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  ゆで置き対応　玉子そうめん

  コシが長もちする玉子そうめんです。鮮やかな色を...

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  白絹巻そうめん１１０ｇ

  古くからの三輪そうめん伝統製法により、小麦粉の...

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  梅肉赤　280g

  南高梅の梅干から良質な果肉のみを使用した梅肉です。

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  青竹器節有り　φ6×4

  自然そのままの色、香りを保っています。料理の器...

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  伊勢志摩あおさのりこんにゃく　　

  伊勢のあおさのりを練り込んだ刺身こんにゃくです...

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  冷凍アユ　10尾

  国産の養殖鮎です。各サイズ取り揃えております。

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  鰹たたき２　１　３Ｋ入

  かつおの表面を強火でサッとあぶり、旨味を閉じ込...

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  ほたて貝柱水煮

  青森むつ湾産のほたて貝柱を使用しているので旨味...

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  青もみじ棒麩[小]

  季節の彩りに最適です。色付けが何層にもしてぼか...

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  なす棒麩[小]

  季節の彩りに最適です。他にも季節に合わせた吸い...

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  ラフランス流し

  さわやかでフルーティーな香りの国内産ラ･フランス...

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  徳用笹麩[50入]

  蒸すと一層、笹の風味がでます。作りに手抜きがな...

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  ふわとろクリーム大福ずんだ

  枝豆の風味を良い枝豆あんとホイップクリームが絶...

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  カット宇治抹茶ブラウニー

  抹茶を加えブラウニー風にアレンジしました。 バ...

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  山桃シロップ漬

  完熟の山桃をシロップ漬にしました。使い易い小粒...

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  ﾊﾞﾅﾒｲ有頭ﾎﾞｲﾙ中ﾑｷ　タイ産　40尾

  味良し・色良し、 解凍後そのまま食べられます。

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  いちじく利休茶巾

  通常の胡麻豆腐に比べ、柔らかく餅々感に溢れてい...

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  ソフトマンゴープリン

  ディッシャー等ですくって盛り付けたり、一度溶か...

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  ミニオクラ（面取り）

  小さなうちにオクラを収穫して面取り加工してあり...

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  生風極上じゅんさい　固形400ｇ

  高級とされるじゅんさいの若芽（小さな葉）だけを...

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  洗い太もずく

  沖縄のもずくを使用し、シャキシャキとした食感が...

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  宮崎県産日向夏寄せ

  宮崎県産日向夏の果汁と皮がたっぷり入ったゼリー...

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  もろこし豆腐（北海道コーン）

  北海道産のとうもろこしを使用しました。とうもろ...

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  沖縄県産パイナップルゼリー

  トロピカルフルーツの代表格、沖縄県産のパイナッ...

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  鮎おどり塩焼　30サイズ　12尾

  夏の風物詩といえば鮎！ 国産の鮎をおどり塩焼に...

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  新潟県産茶豆の新丈

  夏にぴったり！初夏を感じさせる緑色の新丈が新発...

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  うなぎ黄金真丈

  うなぎを贅沢に使用！食べ応え抜群の真丈！黄色い...

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  豆乳枝豆絞り

  定番の夏の蒸し物がリニューアル！枝豆を茶巾風に...

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  焼茄子万頭（ごま風味）

  夏に食べたい！焼茄子と胡麻の風味がよく合う一品...

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  沖縄県産もずく寄せ

  さっぱりした夏向けの前菜！沖縄県産のもずくとシ...

秋の恵みと技が織りなす、喜びの席

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  花一　栗甘露煮　韓国原料使用　M　Ｍ１瓶

  使い勝手の良い大きさの栗を丁寧に炊きあげて、風...

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  冷凍ぶりロイン

  超冷薫とは、魚の毛細血管まで完全に血液を除去す...

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  白身魚朴葉焼　[１２入]

  脂のよくのった白身魚を味噌であえて焼き上げまし...

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  FD松茸AS1

  松茸そのままの風味と食感が味わえます。フリーズ...

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  金目鯛フィレー１００／１５０ｇ

  船凍品の為、鮮度が良いです。 和、洋、中に使え、...

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  キス南瓜はさみ揚げ

  南瓜を相性の良いキスに抱かせた立体感のある変わ...

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  竹皮包み焼き

  竹皮で具材を包んでおり、見た目も香りも良い商品...

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  国産とこぶしボイル（中）

  肉厚の四国産あわびを採れたその日にボイル加工し...

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  本煮込あなご③

  中国産の新鮮な穴子を鍋でじっくり煮込みました。

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  赤もみじ棒麩［小］

  季節の彩りに最適です。 色付けが何層にもしてぼ...

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  椀種奉書

  だし汁を注ぐと磯の雪が溶け、中から3種類の具材が...

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  北海道かぼちゃプリン１ｋｇ

  かぼちゃの風味豊かなプリンです。

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  ふわとろクリーム大福（さつま芋）

  柔らかな生地でさつまいものペーストを練り込んだ...

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  カナダ北寄貝IQF　Lサイズ

  カナダ東岸の海域で漁獲後直ちに船上でむき身加工...

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  富有柿と大根の胡麻酢和え

  胡麻の風味と酸味の効いた一品です。変わりなます...

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  えび笠

  季節を選ばない一品で手軽に使える一品です。

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  尾羽さらし鯨

  すっきりとした独特な食感を楽しんで頂ける昔懐か...

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  赤かぶ漬(温海かぶ)

  あつみかぶ独特の歯切れの良さと辛味を生かした甘...

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  いも蛸南瓜

  蛸は、薄甘辛味です。南瓜といもは、素材の味をい...

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  ＦＤ松茸６ＣＣ［３０ｇ］

  松茸そのままの風味と食感が味わえます。フリーズ...

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  北海道南瓜かまくらグラタン１２

  一つ一つ手作り！かわいらしいサイズが使いやすい...

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  栗胡麻豆腐

  秋を感じられる季節感抜群のもっちり豆腐！甘さ控...

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  焼き芋豆腐（新潟産紅はるか）

  甘さが特徴のブランド芋『いもジェンヌ』を使用！ ...

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  木の子道明寺

  もちっと食感がたまらない！ 道明寺万頭の中に味...

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  聖護院かぶら蒸し

  柔らかさが特徴の『聖護院かぶら』を使用！ 滋賀...

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  岐阜県産富有柿と蕪の甘酢漬け

  岐阜県産の『富有柿』と国産の蕪を使用！酸味を抑...

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  もうゆでちゃった紅はるか1kg

  利便性が高い時短お助け商品！北海道産の熟成させ...

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  舞茸おつまみ天

  自然解凍で使える手間いらず商品！舞茸、キャベツ...

冬の寒さを和らげる、風味豊かなおもてなし

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  国産ふぐのたたき　500g

  綺麗な網目模様の焼き目が特徴です。国産天然ふぐ...

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  もみじおろし1kg

  手間いらず、必要な分だけ揚げ物やなべの薬味等に...

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  新・ﾎﾟﾝ酢なまこ（特選赤なまこ）500ｇ

  瀬戸内海で獲れたなまことさっぱりしたポン酢を使...

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  むかご松葉串

  秋口から年明けまで使え、単価も販売しやすい一品...

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  ハンガリー産フォアグラオワ

  世界三大珍味の一品。ソテーなど素材の味を生かし...

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  醤油漬けいくら

  素材の味を生かしています。「いくら丼」や「ちら...

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  あんこう切り身

  鮮度にこだわったワンフローズン商品です。味噌、...

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  紅茶鴨スモーク

  鴨と相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップ...

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  フグブツ切

  唐揚げや鍋などカットしてあるので、そのまま使用...

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  冷凍生うにA

  品質の良い時期のみの原料を厳選して作っておりま...

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  椀種エビボール

  海老をふんだんに使用しております。粗挽きタイプ...

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  とらふぐ皮糸造り200g

  ふぐの本場下関で加工したトラフグ皮を 約２～２...

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  なめらかカスタードプリン１ｋｇ

  コクと深みを出したなめらかなカスタードプリンです。

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  ＰＤ）イタリア栗のモンブラン

  ①香り高いイタリア栗のペーストを使用。 ②香りづ...

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  四季扇昆布(小)

  前菜、八寸、揚物など、色鮮やかです。

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  信田三色巻　１５ｇ

  人参、いんげん、大根を棒状にカットし、日本の製...

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  新）特・いか黄金

  肉厚の甲いかと魚卵の和えものです。

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  鶏生つみれ

  国産鶏を使用しており風味豊かです。 生団子です...

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  南瓜「木の葉型」

  下処理の手間も省け調理時間も短縮できます。

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  関門ロール

  味付けしたごぼうを味付けした真あなごで巻きまし...

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  公魚大葉湯葉巻

  琵琶湖産の天然わかさぎを使用しています。

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  あん肝

  風味・コクの豊かな商品です。

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  柚子香る飛龍頭２８ｇ

  ・魚肉すり身に豆腐を合わせて練り上げた、ふんわ...

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  彩りこはだかぶら和え

  8～9月が旬のこはだをふんだんに使用！こはだにか...

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  聖護院かぶら蒸し

  柔らかさが特徴の『聖護院かぶら』を使用！ 滋賀...

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  長野県産とろけるりんごゼリー

  長野県産のりんご果汁のみを使用！くちどけの良い...

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  なめらか万頭（かに風味）

  やわらか食感の蒸し物、『なめらか万頭』のシリー...

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  滋賀県産聖護院かぶら寄せ

  『聖護院かぶら』そのままの味を生かした一品！ア...

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  かぶらの柚子あんかけ

  柚子の風味が豊かな逸品！かぶらのあんかけを柚子...

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  紅ズワイガニの二色のし

  紅ズワイガニのほぐし身を使用！上段にカニを集め...

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  にしん親子甘酢漬け

  まろやかで食べやすい甘酢漬け！脂ノリの良いノル...