新商品紹介

高菜砧巻2cmカット[35切

国産原料を使用　カット済でロス無く使える彩り良い酢物　高菜に刻んだ日向夏の皮を混ぜ、色味のアクセントに三色の芯を丁寧に大根で巻きました。 日向夏の香りが良く、色鮮やかな見た目の酢の物に仕上げてあります。 解凍してそのまま盛り付けられるよう２cm幅にカットしてあるため、手間なくご使用いただけます。

もろみみそ昆布

おにぎり具材の進化系佃煮　もろみ味噌と昆布佃煮の奇跡の融合炊き上げた昆布とをもろみ味噌を加えた調味液を、独自の配合で混ぜ合わせました。 昆布佃煮ともろみ味噌を別々に調味することで、もろみの風味が生きたまろやかな味わいに仕上げています。 特にご飯との相性が良く、おにぎり具材等、コクのある旨味を楽しめます。

筍木ノ芽和え［いか入］

イ木ノ芽が香る　鮮やかな春の和え物いかと筍、それぞれの食感が楽しめる和え物です。 鮮やかな黄緑色に仕上げた本格的な木ノ芽和えで、小鉢やオードブル、弁当など、春を華やかに演出する商品になっています。

チンゲン菜のナムル

献立を支える定番の副菜チンゲン菜と人参をごま油の香りを利かせたシンプルな味付けに仕上げました。 朝食ビュッフェや仕出し弁当、お惣菜等どのようなメニューでも通年でご使用いただけます。 500gの小規格でロスなく使いやすい仕立てです。

笹貝柱飯

温めるだけで料亭の一品必要な分だけ取り出して使用できる利便性の良い商品です。 一つ一つ笹に包んであり、高級感のあるお凌ぎとしてご使用できます。 面倒な炊き込みご飯を救る手間が省け、ロスもありません。

鹿の子筍水煮

焼けば際立つ　仕込み済み鹿の子筍大きさを揃え、隠し包丁による細工を施した仕込み済みの素材です。 焼成時には模様がくっきりと浮かびます。 焼き物・田楽・天ぷら・煮物・おでんまで幅広くご使用いただけます。

ブランチイイダコIQF

鮮度　旨さ　下処理　すべて整えた飯蛸ベトナムで漁獲したイイダコを鮮度を保ったまま 工場へ搬入し、洗浄後、目・口・墨を取り除いた利便性の高い商品です。 ブランチ処理をすることで、イイダコ本来の旨さが残り、解凍後もドリップが少ないです。 IQF仕様なので、必要分のみ解凍できます。

冷凍　姫鯛　フィレ　80-100ｇ

皮目の美しさが料理を引き立てる使い勝手の良い上質な白身魚 淡白でクセのない味わいと、ほんのりピンク色の皮目が特長の白身魚です。焼き物、蒸し物、煮付け、揚げ物まで幅広い料理に使いやすく、盛り付けの美しさも際立ちます。

朝獲れ生シラス　100g

海鮮丼や軍艦に！パスタやピザにも相性◎！兵庫県で水揚げされた新鮮な原料を急速冷凍しています。凍結前に水切りし、余分な水分をできる限り除去しているので、解凍後の身質がよいのが特徴です。生シラス特有の苦みが少ないため、素材の味を活かしたさまざまな料理にアレンジできます。

イシモチ尾付きフィレ

揚げて軽やか　尾付きで映える美しい白身宮城県産イシモチは、淡白で上品な味わいと、揚げ調理でふんわりと仕上がる身質が特長です。尾付きのため盛り付けに動きが出やすく、天ぷらやフライで見映え良く仕上がります。IQF仕様なので必要分だけ解凍でき、無駄なく使用できます。

鱗付赤甘鯛フィレ

鱗が主役になる甘鯛フィレ音と食感で魅せる一皿へアルコール凍結処理により、解凍後も水分保持が良く、身のふくらみと旨味を損なわない鱗付きフィレです。高温調理で鱗が立ち上がり、松笠揚げや塩焼きでは軽やかな食感と香ばしさを演出できます。下処理済みで扱いやすく、料理の完成度を一段引き上げます。

トンナートパテ

本格イタリアンを手間なく。プロの現場で活きるトンナートパテ。イタリアの郷土料理で欠かせないトンナートソースを、手間なく使用できます。 ツナの深いコクにバターの香り、ケーパーがアクセントになった本格派の味わいは、そのままでも満足の一品に。 冷凍のままカット可能。解凍後は箸でもバターナイフでも扱える絶妙な固さで、手早く使えます。