新商品紹介

赤甘鯛開き・一夜干し

日本では、言わずと知れた高級魚“赤甘鯛”の一夜干し！ 京都では、「ぐじ」 と呼ばれて珍重されています。赤甘鯛の産地は、韓国でも屈指の好漁場である済州島近で、特有のカルキ臭が出にくいことが挙げられます。 鮮度にこだわる極上の一夜干し・状態の良い釣り物の済州島近海の原料を使用・新鮮な赤甘鯛の旨味を引き立てる程よい塩味の一夜干しにて、上質な身質を活かすためにマイナス50℃の急速凍結しました。 １枚真空包装で、ご利用いただく分だけ解凍できるので、解凍ロスを最小限にすることができます。

なめらか万頭（枝豆）

枝豆たっぷり！シンプルで、リーズナブルな蒸し物。若草色のなめらかな生地は口当たりがよく、細かくカットした枝豆が食感のアクセントになっています。柔らかく、薄味に仕上げでいますので、病院食などにもぴったりです。蒸し物だけでなく、煮物、揚物など料理アレンジが多様できる商品です。今後のシリーズ展開をお楽しみに！

沖縄県産パイナップルゼリー

トロピカルフルーツの代表格、沖縄県産のパイナップル果汁を使用したゼリー！ さわやかな香りと甘酸っぱくてジューシーな味わいで、だんだんと暑くなるこれからの時期にぴったりです。生のパイナップルはカットが面倒ですが、ゼリーであれば気軽にメニューに取り入れられます。冷蔵タイプなので、開封後そのまま器に盛り付けることも可能です。

宇治抹茶豆腐

濃厚！もっちり！デザートにも副菜にも最適。 宇治抹茶を練り込み、豆腐状に固めました。優しい甘さに仕上げておりますので切り出してデザートや前菜の一品にお使いいただけます。お好みのサイズにカットし、串打ちをしていただいたり、細かくカットしてパフェなどのトッピングにしていただいたり、さまざまアレンジしてお使いいただけます。

手まり道明寺

春らしい蒸し物がリニューアル！ グリーンピースを混ぜ込んだ淡い緑の道明寺生地に、干しエビの色がポイントになっています。筍の食感と山椒が隠し味です。懐石料理の一品としてご使用ください。アレンジメニューとして、焼目をつけてだしなどをかけたお茶漬けもおすすめです。

インゲン胡麻和え

お弁当の定番！インゲンをたっぷりの胡麻であえた風味豊かなお惣菜。彩りに人参を加えており、見ても食べても美味しい一品です。昆布だしが入った、シンプルながらもたくさん食べたくなる味付けです。

アスパラわさび風味

食べやすいわさび風味のアスパラガス！シャキッと食感！退色が少ない鮮やかなアスパラガスを食べやすいわさび風味に仕上げました。春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガスは栄養満点の野菜で、中でもアスパラギン酸という旨味成分でもあるアミノ酸の一種は、新陳代謝を促進し、疲労回復が見込めるとのことです。解凍後そのまま使用できますので、料理の付け合わせに最適です。

鶏道明寺万頭

道明寺粉入りのもっちり鶏つくねです！国産の鶏肉と玉ねぎのうまみのある生地に木綿豆腐と道明寺粉を混ぜ込むことでより食べやすいもちもち 食感を出しています。また煮崩れしにくいため、調理方法を選びません。やや小ぶり（30ｇ）のサイズ設定をしていますので、蒸し物にぴったりです。

めかぶ養老寄せ

なめらか食感の養老寄せ！国産の長芋を使用した寄せものにめかぶを入れて風味と食感を加えました。トロトロ食感とめかぶの食感が同時に味わえます。お好きなサイズに切り分けてご使用いただけます。淡い色合いの商品ですので、春夏秋冬にあわせた食材を天面に飾っていただくなどのアレンジでより美しく仕上げていただくことができます。